Tähtaniisi kasutatakse tee, piparkookide, glögi ja hõõgveini, maiustuste, piimatoodete, jäätiste, likööride ning liha maitsestamiseks.
Selle aniisile sarnane maitse on aniisist põletavam ning aromaatsem.
Tähtaniis aitab halva hingeõhu vastu ning kergendab seedimist.
Kontrollitud mahepõllumajandusest.