Seesamiseemned sisaldavad rohkesti väärtuslikku seesamiõli, mille sisaldus võib olla kuni 50 %-ni, samuti E-vitamiini, letsitiini, niatsiini, taimseid valke, magneesiumi, rauda ning kaltsiumi.
Kasutatakse: magusates ja vürtsikates pagaritoodetes, salatites, kastmetes, müslis, aasia roogades, köögiviljatoitudes, halvaaks.
Toiteväärtus 100g kohta: energiat 825 Kcal, valku 26g, süsivesikuid 34g, rasvu 72g.