Safranipulber, 3x130mg / Baule Volante

Safran saadakse ühe krookuseliigi tolmukatest.

See krookus ei paljune ise ja seega sõltub safranitaime eluspüsimine inimesest.

Safranit korjatakse ainult käsitsi ja korjata tuleb iga päev just õigel hetkel.

Lill ei tohi korje hetkel olla veel avatud, seetõttu saab korjata ainult varajastel hommikutundidel.

Lilled lõigatakse käsitsi ja pannakse vitstest korvidesse.

Üks inimene suudab korjata ca 8 kg lilli päevas, aga safranit saab sellest kogusest vaid kaduvväikse osa.

Korjatud lilledel tuleb eemaldada tolmukad paari tunni jooksul ja tingimata samal päeval.

Tolmukad kuivatatakse, mille käigus need kaotavad veel 3/4 oma kaalust.

Kuivamise järel eraldub kaduvväike osa punakat õietolmu, mis ongi safran.

Läheb vaja vaid näputäis safranit, et muuta kogu toidu välimust ja maitset.

Valmistatud Itaalias