Kasutamine: leiva valmistamiseks läheb vaja 1 pakk rukkijuuretist, 700g nisujahu, 300g rukkijahu, ca 14g kuivpärmi, 2tl soola, 750ml leiget vett.
Sega kuivained kokku, lisa vesi ja sõtku korralikult läbi. Kata taigen ja lase sellel soojas kohas umbes 60 minutit seista.
Seejärel sõtku taigen veel korra läbi ja vala võiga määritud vormi (taiganast jagub kahe leiva jaoks), kata kinni ning jäta veel 30 minutiks seisma.
Lisa eelkuumutatud ahju koos leivaga ka kauss vett ning küpseta kuumusel 190-210°C umbes 60 minutit.
Valmis leib keera ettevaatlikult vormist välja ja lase sellele enne lahti lõikamist jahtuda.
Toitumisalane teave |
100g kohta |
Energiasisaldus |
1442kJ/344kcal |
Rasvad |
1,8g |
- millest küllastunud |
0,4g |
Süsivesikuid |
57g |
- millest suhkrud |
3,1g |
Kiudained |
13g |
Valgud |
9,3g |
Sool |
<0,01g |
Valmistatud Saksamaal.