Sisaldavad proteiini (35%), A,B,D,E vitamiine, Omega 3 ja Omega 6 rasvhappeid.
Kõrvitsaseemnetes leiduv rasv on üks tervislikumaid taimsetest rasvadest koos oma 80% küllastamata rasvhapetega.
Kasutatakse pagaritoodetes, müslides, köögiviljatoitudes.
Toiteväärtus 100g kohta: energiat 747 kcal, valku 34g, süsivesikuid 25g, rasvu 63g.
Päritolu: Hiina.