Agar-agar pulber 60g Rapunzel

Agar-Agar pulber 60g Merevetikatest toodetud taimne alternatiiv želatiinile.

Pleegitamata.

Kasutatakse kastmete, marmelaadide, kreemide jm paksendamiseks.

Kasutamine: 0,5l vedeliku (kastmed, supid) või 500g puuviljade jaoks võtta 1 triiki teelusikas agarit; 500g pasteedi või pudingu jaoks 2tl.

Sega agarit külma veega nii kaua kuni segu on ühtlane ja klimbivaba.

Edasi u 5min pidevalt segades keeta, mille järel väike osa (u 2spl) kreemisegu kuuma agari veelahusesse segada.

Antud segu jahutada, seejärel ülejäänud osa kreemisegust kiirelt sellesse kreemi + agari segusse sisse segada.

Želee tekib jahtumisel.

Vahustatud vahukoore peab alles agari + osa vahukooresegu želeerimisprotsessis sisse segama.

Parim enne: vt kaanelt. Tootja: Rapunzel Naturkost, Saksamaa.