Ei sisalda gluteeni.
Hinnatud mineraalainete sisalduse poolest.
Kuna sisaldab palju räni, siis on ta hea vere kolesteroolisisalduse tasakaalustaja.
Kasutatakse putrude, vormiroogade valmistamiseks.
Toiteväärtus 100g kohta: energiat 378 kcal, valku 11g, süsivesikuid 73g, rasvu 4g.
Päritolumaa: Hiina.