Amarandi ehk rebasheina seemned on maheda pähklise maitsega ning sisaldavad täisväärtuslikke valke, rohkelt kiud- ja mineraalaineid.
Kaltsiumi leidub amarandis kaks korda enam kui piimas.
Kasutamine: ahju- ja wokiroogades; jahvatatud seemneid võib kasutada küpsetistes, asendades kuni veerandi vajaminevast jahukogusest; kuival pannil kaane all kuumutatud seemned paisuvad mõne sekundiga ning neist saab põneva lisandi jogurtile või müslile.
Ei sisalda gluteeni.
Toiteväärtus 100g kohta: energiat 370 kcal, valku 14g, süsivesikuid 66g, rasvu 7g.
Päritolumaa: Peruu.